Дієта при серцево-судинних захворюваннях

Ефективність дієти при сердечно-судинних захворюваннях буває обумовлена комплексним фактором. Здоровий спосіб життя, систематичне перебування на свіжому повітрі і дозовані фізичні навантаження на організм, поряд з правильним харчуванням, посприяють зміцненню судин і серця, і попередять розвиток можливих ускладнень хвороби.

Дієта при захворюваннях серцево-судинної системи

Харчування хворих з патологіями судин і серця грунтується на принципах оздоровчої дієти № 10 і передбачає дотримання пацієнтами наступних умов:

• Раціональний і дробовий прийом їжі, тобто харчування 5-6 разів на день, з рівномірним розподілом добового меню на кілька маленьких порцій.
• Граничне обмеження солі в раціоні: цей продукт сприяє затримці рідини в організмі — і, відповідно, виникнення набряків і підвищення артеріального тиску.
• Помірне пиття. Загальний добовий обсяг рідини, що включає вологу, що міститься в стравах, рекомендується обмежити межами 1,2 літра.
• Заходи щодо нормалізації маси тіла (боротьба із зайвою вагою і профілактика ожиріння).

Крім дисциплінованого дотримання пацієнтом рекомендованим правилам, дієта при захворюваннях серцево-судинної системи вимагає обов'язкового включення в повсякденний раціон хворого продуктів, що містять калій і магній. Такими, в числі інших, є: запечений або зварений з шкіркою картопля, капуста, моркву, гарбуз, буряк, горіхи, петрушка, висівки, житній хліб родзинки, чорнослив, курага, абрикоси, шипшина, гречана і вівсяна каші, і т. д.

Дієта при серцево-судинних захворюваннях: що можна їсти?

Дієтичне харчування при хворобах серцево-судинної системи будується на формуванні раціону з натуральних і корисних компонентів. Продукти переважно вживати у свіжому або відварному вигляді, а також — запеченими або приготованими на пару. Оптимальні компоненти здорового меню:

• хліб з борошна грубого помелу;
• будь-які види зелені, овочів і фруктів;
• пісні сорти м'яса і риби;
• морепродукти;
• яйця (в помірній кількості);
• вегетаріанські супи і овочеві бульйони;
• макарони й круп'яні каші;
• молочна продукція;
• компоти і свіжовичавлені соки;
• мед, горіхи і сухофрукти;
• рослинна олія

Дієта при захворюванні серця: небажані компоненти меню

При організації оздоровчого харчування для хворого з серцево-судинною патологією увагу, перш за все, приділяється виключенню з раціону жирної і смаженої їжі. В цілому ж, під заборону підпадають:

• жирні сорти м'яса і риби;
• тваринні жири (в т.ч. вершкове масло і маргарин);
• наваристі супи і бульйони;
• консервовані та мариновані продукти;
• бобові;
• квашена капуста;
• пряні і гострі страви;
• свіжий пшеничний хліб;
• цукор і солодощі;
• міцні чаї, кава, какао і какао-продукти;
• всі види спиртних напоїв

Дієта при захворюванні серця — найважливіша умова зміцнення здоров'я хворого та істотний фактор профілактики ускладнень недуги. Тому правильне харчування пацієнта з серцево-судинною патологією має бути для нього не вимушеної і тимчасової мірою, а обов'язковою і невід'ємною частиною повсякденного стилю життя.