Дієта при захворюванні підшлункової залози, підшлункова залоза

Дієта при захворюванні підшлункової залози починається з триденного голодування, з споживанням мінімуму калорій, жирів, білка і вуглеводів. У цей період лікарі радять пити воду «Боржомі» або ж відвар шипшини. Ні в якому разі їжу не можна смажити, вона повинна бути тушкована або ж варена, рідка або напіврідкої консистенції. Саме тому дієтологи пропонують ряд дієт, завдяки яким хвороба не буде переходити в хронічне захворювання. Крім цього, при захворюванні підшлункової залози не можна забувати про медикаментозну терапію і постільний режим.

Що можна їсти при захворюванні підшлункової залози

• свіжий сир або пудинг;
• нежирну рибу;
• печені яблука;
• неміцний чай;
• овочі у вигляді пюре;
• омлет на пару;
• супи з різних видів круп і тільки на легкому овочевому відварі;
• парові котлети.

Суворо забороняється вживання: алкогольних напоїв, смажених продуктів, жирних сортів м'яса, птиці, фруктів, овочів в сирому вигляді, газованих напоїв, житнього хліба, спецій і прянощів.

Дієта, прописана лікарем — це питання здоров'я, тому тут не слід ставити на перший план естетику або ж смак їжі.

Хронічні захворювання підшлункової залози вимагають більш сувору дієту. Фактично, це вже постійний спосіб життя. Якщо призначеного режиму харчування не дотримуватися, то запалення моментально ускладнюється, загострюється і прогресує. Люди з даним захворюванням харчуються часто і дрібно. Вся їжа готується на пару, вариться або ж запікається. У цей період слід забути про вуглеводи — цукор, варення, цукерки, мед, жирних продуктах. Саме засвоєння жиру призводить до порушення роботи підшлункової залози.

Дуже проста дієта при підшлунковій залозі, меню її таке:

• Нежирний твердий сир.
• Домашній кефір, некислий сир;
• Відварене, запечене м'ясо і птиця;
• Круп'яні та вегетаріанські супи;
• Терті або ж запечені яблука;
• Кисіль або ж компот без цукру;
• Слабкий чай з лимоном, фруктові соки, які потрібно розводити з водою.

Їжа обов'язково повинна бути теплою, можна кімнатної температури. Немає необхідності дотримуватися строгої дієти все життя, однак вона повинна бути тривалою.

Дієта при захворюванні підшлункової залози вважається найкращими ліками для кожної людини. Це стосується не тільки вже хворих, а й людей, які піклуються про своє здоров'я. Кожен, хто буде хоча б частково дотримуватися всіх вищевказаних рекомендацій і меню, зможе уникнути цієї неприємної хвороби.