Харчування при анемії

симптоми анемії

Перелічимо найбільш часті симптоми анемії

• ви стали швидко втомлюватися;
• ви не висипаєтеся і вас постійно хилить на сон;
• ваші м'язи стали слабшими;
• фізичне навантаження стала викликати задишку;
• ви помічаєте зміни в своїй зовнішності: кола під очима, блідість шкіри, волосся стали ламкими і втратили блиск, та й нігті почали розшаровуватися;
• у вас часто порушується травлення, зник апетит.

Якщо ви діагностували у себе кілька з перерахованих вище симптомів, у вас, швидше за все, анемія. Можливо, вона стала наслідком непоміченого вами кровотечі. Бути може, ви просто занадто захопилися вегетаріанством.

Дієта як частина лікування анемії

Лікар призначить вам комплексне лікування, важливою частиною якого буде спеціальна дієта. Але не розраховуйте на те, що посиленим харчуванням можна вилікувати анемію. З їжі ваш організм буде отримувати залізо лише для покриття щодобового потреби, а дефіцит доведеться покривати за рахунок тривалого прийому залізовмісних препаратів.

Але без корекції дієти не обійтися. Деякі продукти доведеться виключити, кількість інших збільшити по можливості.

Можна і не можна

Потрібно виключити з раціону продукти, які погіршують всмоктуваність заліза. Це кава, чорний міцний чай, какао, шоколад, жири. Заважає засвоєнню заліза і кальцій, але він теж потрібен організму, тому доведеться розділяти за часом продукти, що містять залізо і кальцій.

Рекомендовані продукти:

• Все, що містить вітамін С, який підвищує ступінь засвоєння заліза. Це фрукти, смородина, лимони, гранати, інжир, яблука, персики, зелень, різні овочі.
• М'ясо, в якому залізо міститься в найбільш засвоюваній гемової формі: телятина, індичка, курка, кролик, відвареної яловичий язик, яєчний жовток.
• Риба: скумбрія, лосось. Ікра лососевих і осетрових риб.
• Гречка і вівсянка, в меншій мірі пшоно.
• Горіхи і сухофрукти.

Зразкове меню на день

• Сніданок: теляча котлета з овочами, апельсиновий сік.
• Другий сніданок: 2 печених яблука з медом.
• Обід: борщ з яловичиною, запечена буженина з картопляним пюре, салат з огірків і томатів, яблучний компот.
• Полудень: апельсин, бутерброд з сиром.
• Вечеря: стейк з лосося, овочеве рагу, фрукти.
• Перед сном: відвар шипшини.

Світлана Іванова