Харчування при ангіні

Ангіна — гостре інфекційне запалення горла і мигдаликів. Будь-які форми ангіни викликають хворобливі симптоми місцевого і загального характеру. Значення лікувального харчування при ангіні не можна переоцінити, оскільки сильне запалення горла вимагає не тільки спеціальної дієти, але і додаткової механічної обробки їжі.

Приводом перейти на стіл №13 повинні стати такі симптоми ангіни:

• Болі в горлі, як під час їжі, розмови, ковтання слини, так і в спокої.
• Слабкість, ломота в тілі, озноб, головний біль і загальне погіршення стану.
• Висока температура.

Ангіна може виникати в будь-який час року, але почастішання випадків спостерігається взимку (мороз і сезонні віруси) і в літню спеку (через холодних напоїв). Щоб ефективно боротися з вірусами, грибками і бактеріями, які провокують ангіну, організму в допомога потрібна особлива їжа. Поговоримо про правила харчування при ангіні.

Нюанси лікувального столу для хворого на ангіну

1. Їжа повинна враховувати стан горла хворого. Не рекомендується вживати страви, що подразнюють слизові оболонки (соуси, приправи, смажені страви).
2. На початку ангіни страви повинні бути протертими.
3. Спосіб приготування їжі — гасіння, на пару і варіння.
4. Не менш 6 разів на день потрібно вживати їжу.
5. У раціоні хворого під час лікування ангіни повинні переважати овочі з високим вмістом заліза, амінокислоти і вітамінізоване питво.
6. Теплі напої з травами, вітамінами і лікувальними добавками повинні прийматися кожні 1-2 години.

Корисні продукти при ангіні:

• Молочні продукти — сир, йогурт. Обережно потрібно приймати кисломолочні напої, які можуть дратувати горло в період гострої фази хвороби. Дуже корисно хворому на ангіну пити з бджолиним медом тепле молоко.
• Овочі приготовані щадним способом: картопля, морква, буряк, цвітна капуста, кабачки, гарбуз, томати. Ідеальним для хворого буде приготоване з цих овочів суфле.
• Бульйони. Лікувальний ефект підсилює домашній курячий і яловичий навари.
• Білкові продукти: відварені або пропарені м'ясо, риба, яйця.
• Фрукти, ягоди, соки з овочів і фруктів, морси. Не бажано вживати цитрусові свіжі соки при сильно запалення горла.
• Каші: манна, гречана, рисова та інші на воді або молоці.
• Чаї з вітамінами і травами, відвари злакових висівок і шипшини.

Дотримання лікувальної дієти при ангіні допоможе не тільки вилікуватися швидше, але і знизити до мінімуму ризик небезпечних ускладнень. Харчуйтеся розумно і будьте здорові!

Ольга Терехова