Блокатори калорій для схуднення: чим вони небезпечні організму?

Будь-яка людина, що страждає від зайвої ваги, мріє про те, щоб його схуднення відбувалося легко, без зусиль і обмежень в харчуванні. Нерідко можна чути про те, що існують чудодійні препарати — блокатори калорій, прийом яких не дозволяє всмоктуватися в кишечнику зайвим жирам і таким чином впливає на обмін речовин і контролює вагу. Але щодо даних препаратів фахівці не такі оптимістичні: багато хто з них порушують травлення і викликають біль в животі, здуття і інші проблеми. Так чи варто застосовувати ці кошти, чи допоможуть вони?

Схуднення без відмови від улюблених страв?

Будь-яка людина, заклопотаний питаннями схуднення, знає — необхідно змінювати звичне харчування, знижувати його калорійність і збільшувати навантаження, щоб витрати енергії перевищували надходження калорій з їжею. Але не всім до смаку схуднення з вираженими і різкими обмеженнями, визначеними змінами звичного життя. Раз у раз з'являються дані про те, що розроблені «унікальні та ексклюзивні» препарати: у свій час був модний «Гербалайф», потім «Тайські» таблетки, ягоди Годжі, блокатори калорій. Ті кампанії, які займаються випуском харчових добавок для схуднення, підносять свої таблетки як речовини, які запобігають надходження калорій з жирної і вуглеводної їжі. Але чи реально заблокувати надходження калорійних з'єднань, чи не шкодить таке схуднення здоров'ю, і чи є реальний ефект від таких блокаторів?

Калорії і речовини, їх блокують

З'єднання, які сьогодні називають «блокаторами калорій» зовсім не новий винахід, перші їх варіанти вивчалися ще в минулому столітті. Такі препарати використовували, перш за все, в професійному спорті, де потрібен строго вивірений раціон, і калорії надходять в заданому обсязі. Першими такими препаратами стали з'єднання на основі екстракту білої квасолі. У ній міститься особливий фермент, здатний порушувати засвоєння крохмалю в кишечнику. У лабораторних умовах речовина показало хороші результати, в пробірці воно порушувало розщеплення молекул крохмалю за рахунок блокування ферменту амілази. Але впевненості в тому, що всередині організму відбувається той же самий процес і калорії з крохмалю блокуються, на 100% не є.

Хоча екстракт натуральний, його ефективність одночасно з безпекою в складі харчових добавок для схуднення обговорюється дотепер. Придушення амілази (фермент, який розщеплює крохмаль), що покладено в основу дії даного блокатора, не приводить власне до зменшення надходження калорій. Речовина частково порушує розщеплення складних вуглеводів їжі, і обсягу однієї капсули не вистачить на весь обсяг цих сполук, які вживає за добу людина. І ще — калорії надходять не тільки у вигляді крохмалю, а й глікогену, простих цукрів (звичайний цукор, глюкоза, фруктоза), і на них це з'єднання не впливає.

Вплив на обмін речовин і вага

Природно, що на піку популярності блокатори калорій вивчалися в багатьох лабораторіях, оцінювалося їх вплив на обмін речовин. В умовах пробірок вони мали достатній ефектом, але і обсяг вуглеводів там був невеликим, і він не можна порівняти з тими кількостями калорійного харчування, які споживають деякі люди. Досліди на тваринах по вивченню впливу сполук на обмін речовин зазнали фіаско. Лабораторні миші схудли на них незначно і тільки в перші дні, а потім через втручань в обмін речовин ще і набрали зайвого.

Подібний ефект пояснюють підключенням захисних механізмів тіла, що підсилюють синтез амілази в травній системі. Попередній прийом, а потім скасування препарату, привели до того, що вуглеводний обмін речовин у мишей порушився. Після скасування таблеток вагу тільки прибував. Амілаза міститься в складі слини і соку кишечника, щоб заблокувати весь її обсяг, потрібні високі концентрації кошти, які становлять небезпеку для здоров'я, тому схуднення на подібних пігулках — велике питання.

Хтозна і харчування: чи є ефекти?

Після невеликого проміжку часу з'явився новий препарат, який обіцяв блокування калорій, і містить в основі речовина хітозан. Реклама барвисто розписувала, що прийом кошти не вимагає зміни звичного харчування, при цьому препарат знижує вагу і кількість холестерину в силу блокування всмоктування жирів всередині просвіту кишечника. За запевненням авторів, в кишечнику утворюються нерозчинні сполуки з жирами харчування, що проходять транзитом по кишці і виводяться назовні.

В основу препарату покладений хітозан — основний компонент панцирів ракоподібних, аналог клітковини рослин. Речовина має властивості біофільтра (сорбенту) аналогічно активованого вугілля. Певний обсяг жиру, який містить харчування, в умовах лабораторії, і навіть всередині кишечника, воно може зв'язати. Але щоб був реальний ефект, хітозану потрібно їсти багато, але і тоді ефект буде не високим. Крім жирів, які зв'язуються, харчування містить ще й калорійні вуглеводи, для яких хітозан марний. Є і шкода цієї речовини, воно сорбує ще і частина мінералів і жиророзчинних вітамінів, що на тлі схуднення — серйозний удар по метаболізму.

Шкода блокаторів калорій: біль в животі, розлад

Блокування амілази і зв'язування жирів всередині кишечника не проходять непомітно для організму. Найчастіше побічний ефект від прийому таких добавок — це здуття живота з метеоризмом, пов'язане зі зброджуванням нерозщеплених вуглеводів мікробами кишки. Надлишок газу з великим об'ємом води в кишечнику, до яких розщеплюються вуглеводні молекули, викликає біль в животі, спазми і діарею. Природно, що при розвитку проносу частина ваги загубиться, але ціною яких зусиль?

На тлі прийому подібних засобів виникає нудота і біль в шлунку, печія, яка стає сильнішою після їжі. Це провокується ферментативним дисбалансом. Зміни травлення впливають на всмоктування вітамінів і мінералів, особливо це відчутно в відношенні кальцію і заліза. Дефіцит вітамінів провокує головний біль і нездужання, слабкість, тому прийом подібних добавок не рекомендується фахівцями. Ефективність їх низька, а ризики — високі.

пройдіть тест

Здоров'я ваших легенів Відповівши на питання тесту, ви дізнаєтеся, чи схильні одному з найпоширеніших недуг курців — хронічної обструктивної хвороби легень (ХОЗЛ).

Використано фотоматеріали Shutterstock