Чи може бути алергія на молоко, алергія на молоко чи можна

Чи може бути алергія на молоко у дорослих? Виявляється, за статистикою, 25% населення РФ страждають від тієї чи іншої форми подібного захворювання.

Що таке алергія на молоко

Непереносимість молочних продуктів — найпоширеніша алергічна реакція в дитячому віці, особливо характерна для малюків першого року життя. У більшості випадків вона «переростає», тобто проходить з віком. Пов'язано це з тим, що подібна алергія викликана не стільки неадекватним імунною відповіддю, скільки браком ферментів, здатних розщепити білки і вуглеводи, що містяться в молоці. З віком системи організму починають функціонувати злагоджено, і непереносимість проходить.

У рідкісних випадках недолік ферменту лактази, який відповідає за розщеплення молочного цукру (лактози), спостерігається і у дорослих пацієнтів. Але все ж найчастіше у цій категорії алергія пов'язана з надмірною виробленням імуноглобуліну Е. Оскільки цю причину усунути неможливо, то і гіперчутливість до компонентів молока залишається на все життя.

Часто людей цікавить, чи може бути алергія на молоко пов'язана зі спадковістю. Дійсно, це один з істотних чинників ризику. До того ж така реакція може розвиватися на тлі інших — наприклад, у людей з поліноз або схильних до контактного дерматиту.

Симптоми алергії на молоко у дорослих

Захворювання проявляється досить характерними ознаками. Тому часто люди схильні неправильно ідентифікувати алерген, вважаючи, що реакцію викликали інші продукти. Симптоми непереносимості молока такі:

• Почервоніння та свербіж шкіри.
• Висип, особливо на обличчі.
• Набряклість.
• Здуття живота, болі.
• Ознаки гастриту.

Оскільки у дорослих частіше спостерігається алергія, викликана надлишком імуноглобуліну Е, прояви хвороби можуть бути більш важкими. Так, наприклад, спостерігається набряк слизових, бронхіальна астма і навіть анафілаксія. Тому, якщо у вас діагностована така алергія, важливо приймати антигістамінні препарати і дуже уважно стежити за раціоном, повністю виключивши небезпечні продукти.

Дієта при алергії на молоко

Молоко містить більше 20 білків, кожен з яких є потенційним алергеном. Тому перш ніж формувати дієту, потрібно пройти всі необхідні обстеження і точно виявити білок-провокатор. Так буде легше визначити при алергії на молоко, чи можна залишити в раціоні ті чи інші продукти. Наприклад, здобну випічку, кондитерський крем, млинці та інше, де молоко присутній в малих кількостях. У разі тяжкої форми відмовитися доведеться навіть від таких страв.

Як правило, з раціону виключаються:

• Коров'яче, козине і овече молоко.
• Йогурт, кефір, ряжанка.
• Сир.
• Сир (білі і жовті сорти).
• Сметана.

Однак в деяких випадках алергія проявляється лише на сирий продукт — при кип'ятінні або впливі температур деякі білки руйнуються, а значить, вже не можуть викликати алергію.