Нут для схуднення і здоров'я

Нут, або турецький горох — популярний продукт на Сході. У нас він не так широко поширений. І даремно! Адже нут містить велику кількість вітамінів і мінералів, а значить, він дуже корисний для здоров'я. Крім того, цей продукт допомагає в схудненні.

Схуднення з турецьким горохом

Турецький горох містить дуже багато вітамінів — А, С, К, Е, групи В, а також мікро- і макроелементи (натрій, мідь, марганець, калій, цинк, фосфор, залізо, селен, кремній, бор, магній), білки, вуглеводи, ізофлавони, ненасичені і насичені жирні кислоти, клітковину, амінокислоти.

Продукт є екологічно чистим, так як він не накопичує токсини і нітрати. Вже один цей факт говорить на користь нуту. Крім того, цей овоч знижує рівень холестерину в крові, попереджає утворення тромбів, підвищує еластичність стінок артерій і вен, нормалізує тиск, знижує ризик інсульту та інфаркту. Тобто, нут дуже корисний для нормальної роботи судин і серця.

Благотворно впливає продукт і на травну систему. Він очищає кишечник від бактерій, запобігає розвитку гнильних процесів, позбавляє від закрепів. Все це допомагає знизити ризик розвитку ракових захворювань кишечника. Нут покращує відходження жовчі, сприяє розчиненню жовчних каменів. Боби покращують роботу нервової системи і роботу мозку, зміцнюють імунітет, підвищують гемоглобін, покращують потенцію.

Нут корисний при:

• хворобах печінки;
• проблемах з зубами;
• болісних менструаціях;
• проблемах з селезінкою;
• очних хворобах;
• каменях у нирках;
• депресії;
• шкірних хворобах.

Завдяки селену, нут продовжує молодість і омолоджує клітини. Цей продукт очищає кров, заспокоює болі в суглобах, перешкоджає ожирінню печінки, покращує працездатність. Нут покращує стан шкіри, волосся і нігтів, завдяки великій кількості заліза, кальцію і білка.

Незважаючи на велику калорійність — 320 ккал на 100 г, нут можна і потрібно вживати під час дієти. Справа в тому, що завдяки білку, який знаходиться в складі продукту, нут прекрасно насичує. І для цього не потрібна велика порція. Тобто, невелика тарілочка нуту — і почуття голоду не буде мучити кілька годин. Крім того, великий вміст клітковини дозволяє налагодити роботу травної системи, що теж важливо для схуднення. Ще нут виводить зайву рідину, а значить, дозволяє прибрати набряки. І при всьому цьому нут дає енергію і покращує настрій. Тому схуднення з цим продуктом дуже комфортне.

Нут: варіанти дієти

Звичайно, є різні дієти на цих бобових. Адже вони добре насичують, тому можна включати боби в різні системи харчування. Пропонуємо два варіанти дієти і один варіант розвантаження на нуте.

Дієта на тиждень дозволяє вживати овочі, фрукти, нежирне м'ясо — яловичину, курячу грудку, телятину, крупи і житній хліб. Крім того, раз на день треба їсти спеціальний суп з нутом. Готувати його легко: 200 г нуту треба замочити на ніч у холодній воді з дрібкою солі. Потім залити 4 л води і варити близько години. Дрібно нарізати цибулю, моркву нарізати кружечками, два червоних перцю — смужками. Додати овочі в суп і варити до готовності. В кінці приготування додати шість зубчиків часнику, трохи томатної пасти і пучок подрібненої кінзи.

А ось зразкове меню дієти:

• вранці — вівсянка з яблуком, чай;
• другий сніданок — фрукти;
• обід — суп з нуту з шматочком хліба і компот;
• полуденок — овочевий салат;
• вечеря — курка з тушкованими овочами, салат, чай.

Меню ситне і різноманітне. Відсутні лише молочні та кисломолочні продукти.

Є й інший варіант — тривалий. Можна дотримуватися дієти 10 днів. Вживати можна все нежирні і не дуже солодкі продукти. Виключити треба здобу, тістечка, торти, смажені і гострі страви. Суть дієти в тому, що необхідно дотримуватися правильного харчування і включити в меню невелика кількість нуту. Його треба замочити на ніч, а потім пропустити через м'ясорубку і додавати отриману масу в блюда. Це можуть бути супи, овочеві пюре, каші, салати.

Ось меню дієти:

• вранці — сирники або омлет, чай;
• перекус — салат з додаванням маси з нуту;
• обід — овочевий суп (з невеликою кількістю нуту), курка, салат, хліб, морс;
• полудень — фрукти;
• вечеря — риба, салат (без нуту) і кефір.

Вживати масу можна не більше двох разів в день і робити це треба в першій половині дня.

Що стосується розвантаження, все просто. Необхідно зварити суп з нуту, гарбуза, цибулі та великої кількості зелені і є його протягом дня. Крім того, можна пити зелений і трав'яний чай, несолодкі компоти і воду.

Рецепти для здоров'я і красивої фігури

Схуднення буде більш повільним, але все одно ефективним, якщо просто додавати в меню страви з нуту. Рецепти досить різноманітні, тому можна легко знайти блюдо на свій смак. Ось кілька нескладних рецептів.

• салат

Стакан нуту замочити на ніч у воді, потім відварити. Червоний перець запекти в духовці хвилин 15, потім очистити від шкірки і насіння. Курячі грудки відварити з додаванням трав і нарізати невеликими шматочками. Половину авокадо нарізати дрібними кубиками. Всі інгредієнти змішати і заправити оливковою олією.

• Котлети з нуту і моркви

250 г попередньо замоченого нуту прокрутити через м'ясорубку. Цибулину і два зубчики часнику дуже дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. Всі овочі змішати, додати дві столові ложки лимонного соку, ложку соєвого соусу, трохи цукру і мускатного горіха, дві столові ложки борошна. Сформувати з отриманого фаршу котлети і обсмажити або запекти в духовці.

• пісні цукерки

Півтора склянки звареного нуту змішати з трьома столовими ложками меду, ваніллю і трьома столовим ложками горіхової або арахісової пасти. Збити блендером в пюре. Дві столові ложки чорного шоколаду натерти на тертці і додати до нутовой суміші, все перемішати. Скачати з маси кульки і прибрати їх на годину в морозилку. 200 г шоколаду розтопити і кожен кульку вмочити в шоколаді. В цукерки увіткнути зубочистки і закріпити на друшляку, щоб шоколад застиг.

Як бачите, є рецепти і солодких, і наслідках страв з бобових. Пробуйте різні варіанти, вибирайте те, що вам більше сподобається. А якщо ви хочете стати стрункішою, пам'ятайте, що схуднення з нутом дуже ситне, просте і смачне.