Харчування при діареї: що можна і не можна?

Такий симптом як діарея (або ж рідкий стілець, або пронос) — це зміна процесу дефекації з його патологічним почастішанням, розрідженням, що формується в результаті різних шкідливих впливів на кишкові стінки. В результаті формування гострого мікробного, алергічного, токсичного чи інших видів запалення, формування різних патологій і хвороб порушується процес утворення калових мас. Для усунення діареї або зменшення її тяжкості і тривалості, крім усунення впливає причини, необхідно дієтичне харчування і дотримання особливого питного режиму для заповнення втрат рідини і запобігання зневоднення. Які ж продукти дозволені, що під забороною, чи припустимі фрукти, овочі, м'ясо і скільки потрібно пити рідини?

Діарея і її причини

Викликатися діарея може різними як зовнішніми чинниками, так і процесами, що відбуваються всередині організму. Перш за все, це різні інфекції — вірусного, грибкового і мікробного походження, а також вплив на кишкову стінку алергенів. Можуть також приводити до діареї різні продукти харчування, що володіють дратівливою і стимулюючим моторику ефектом, отруєння різними екзогенними (зовнішніми) токсинами і проміжними токсичними сполуками, що утворюються в результаті хвороб і патологічних процесів. Нерідко діарея формується як один з побічних ефектів прийому медикаментів (антибіотики, проносні, міорелаксанти і т. Д.). Діарея найбільш небезпечна тим фактом, що при ній втрачається велика кількість солей і рідини разом з фекаліями, що загрожує зневодненням, тому перше, що потрібно в корекції стану та лікуванні — це правильний питний режим.

Зміна питного режиму при проносі

Основа лікування при будь-діареї — це зміна питного режиму зі збільшенням кількості споживаної рідини, щоб заповнити втрати зі стільцем. Якщо немає блювоти, це робиться відносно легко, потрібно споживати рідину, орієнтуючись на спрагу, яка зазвичай посилена. Питний режим розраховується в середньому так — на один епізод проносу потрібно пити не менше 200-250 мл рідини, причому це не повинні бути солодку газовану воду, соки або кави, потрібні правильні за складом рідини. Якщо ж є блювота, через яку посилені втрати рідини і пити воду в необмеженій кількості важко, питний режим коригується відповідно до стану і частоті, тяжкості блювоти. Для того, щоб відновити втрати рідини, потрібно пити воду дрібними ковтками, не більше десертній або столовій ложки на раз, кожні 5-7 хвилин, щоб ця рідина не провокувала новий епізод блювоти і засвоювалася. Обсяг рідини для лікувального питного режімарассчітивается так само, близько склянки на кожну блювоту-понос.

Чим небезпечне запалення кишечника і пронос?

Зазвичай діарея розвивається в результаті роздратування або воспаленіякішечніка, що призводить до секреції в просвіт кишки рідини і солей, і втрати їх зі стільцем. Гостре запалення, крім неприємних симптомів болю, здуття і нудоти, іноді з блювотою, також формує зневоднення і втрату поживних речовин з солями і вітамінами. Крім цього, відбувається порушення мікробної флори, особливо якщо це важкий пронос і кишкова інфекція, яка потребує прийому антибіотиків або інших препаратів. Тому для придушення запалення, крім лікування препаратами, важливо також і правильне харчування, яке не буде дратувати кишкову стінку і допоможе в якнайшвидшому закріпленні стільця, забезпеченні тіла усіма необхідними поживними речовинами. Склад продуктів, які дозволені при тому чи іншому вигляді діареї, визначає лікар, це залежить від того, чим викликане запалення і розлади стільця.

Харчування при проносі: приймати чи їжу?

Раніше для будь-якої діареї побутувала практика повної відмови від харчування на один чи кілька діб, але вона не довела своєї ефективності. Питання про прийом їжі і конкретному наборі продуктів на гострий період і потім, у міру поліпшення стану, вирішується лікарем. Якщо це понос на тлі інфекції або отруєння, тоді тимчасове голодування може дати ефект до моменту поліпшення стану. Якщо ж апетит збережений, нехай і не такий хороший, харчування не відміняється зовсім, але його склад варто переглянути. Харчування має бути легким, калорійним і легко засвоюваним, його вживає дрібними порціями і часто, за апетитом. Це допомагає у відновленні моторики кишечника і нормалізації його повноцінної роботи.

Заборонені при проносі продукти: фрукти, жирні, гострі страви

Для якнайшвидшого усунення діареї необхідна розвантаження і максимальне щадіння травлення в перші дні запалення. Тому заборонена будь-яка їжа, яка агресивно діє на стінку кишки, котрі й довго перетравлюється і призводить до активного желчеотделению (вона може посилювати діарею). Тому виключають з харчування свіжі фрукти і соки з них (особливо коробкові і фреш), а також овочі з грубою клітковиною або в сирому вигляді (капуста, редька, огірки). Також скасовуються всі магазинні страви з напівфабрикатами (котлети, вареники мул пельмені), будь-які смажені продукти і жирні, бобові, свіжа випічка та хліб (як білий, так і сірий) і солодкі продукти. Солодкі фрукти, цукор і свіжий хліб призводять до посилення бродіння кишечника.

Крім того, важливо скасувати жирні молоко та молочні продукти, жирні сорти риби і птиці, м'яса, а також наваристі бульйони. Під заборону спочатку потрапляють макарони і крупи (пшоно, ячна), яйця в будь-якому вигляді, соуси — майонезний, кетчуп, соєвий, а також спеції і все перчені, гострі і пряні страви, маринади і солоності.

Що допустимо в харчуванні?

Важливо за рахунок харчування відновити нормальну роботу травного тракту, тому потрібні щадні продукти, багаті вітамінами та поживними компонентами. Так, на тлі відпаювання важливо споживати відварений рис або його відвар, а також такі фрукти як банани, печені яблука і грудей. Це джерело кріплять компонентів і пектинів, сорбирующих токсини кишечника. Також допустимі білі сухарики, каші на тлі рідкої консистенції (рис, вівсянка, манка), а також на наступний день після діареї парової білковий омлет.

У міру поліпшення стану в харчування додають ніжні фрукти (відварні або печені) у вигляді пюре без шкурки, відварену моркву, супи на овочевому бульйоні з шматочками м'яса, пісну рибу у вигляді філе. Корисними будуть киселі з айвою, чорницею, грушами, зелений чай з медом.