Зцілює чи воднева вода: ще один антиоксидант

В останні рік-два у фанатів ЗСЖ нове захоплення — воднева вода. У Москві її навіть можна замовити в ресторані або в фітнес-центрі замість звичайної, так би мовити, банальної водички. У деяких косметичних салонах на її основі готують маски, а заповзятливі торговці вже рекламують прилади для виробництва водневої води в домашніх умовах. MedAboutMe розбирався, що таке воднева вода і в чому криються причини такого ажіотажу в її відношенні.

Окислювальний стрес і водень

Значна кількість зовнішніх впливів і захворювань, в тому числі і хронічних, призводять до розвитку окисного стресу — утворення в клітинах організму активних форм кисню (АФК) — пероксидов і вільнорадикальних молекул. При цьому відбувається окислення і пошкодження ліпідів, ДНК і інших життєво важливих сполук. Окислювальний стрес сам по собі є невід'ємною частиною нашої біології. Але якщо він розвивається як компонент хвороби Альцгеймера, атеросклерозу, підвищеного артеріального тиску, синдрому хронічної втоми, раку та інших патологій, то з ним треба боротися.

Водень є відновником і потужним антиоксидантом, він вкрай ефективно деактивує активні форми кисню (АФК). Дослідження показують, що водень може надавати позитивний, захисну дію на тканини організму при різних захворюваннях, так чи інакше пов'язаних з окислювальним стресом.

Водень у воді і у вигляді газу

Перші повідомлення про ефекти молекулярного водню з'явилися ще в 1975 році. Вчені поміщали мишей з раком шкіри в камеру з підвищеним вмістом водню в повітрі і тиском, що призводило до зменшення розмірів злоякісних утворень. Ефект гіпербаричної водню також спостерігався при хронічних патологіях печінки, що розвиваються при шистосомозі, при профілактиці декомпрессионной хвороби у дайверів, які працюють на великих глибинах, і при лейкемії.

У 2005 році японські дослідники поділилися розробкою унікального на той момент пристрою, що дозволяє отримувати воду, збагачену воднем, але з нейтральним рН. Ця вода зменшувала окислювальний стрес у піддослідних щурів.

А в 2007 році інші японські вчені опублікували в журналі Nature Medicine статтю про вражаючому терапевтичному ефекті, який надавав молекулярний водень на мозок щурів перенесли ішемічний інсульт. Щури дихали 1-4% -ним газоподібним воднем, що призводило до зменшення масштабів ураження тканин мозку. Виявилося, що водень вступав у взаємодію з такими окислювачами, як гідроксид-іони і пероксинітрит, і успішно блокував їх. З цього моменту активність вчених усього світу щодо водню — газоподібного або розчиненого у воді — почала стрімко зростати.

Сьогодні особливої ​​популярності набула воднева вода — розчинений у воді молекулярний водень. Ця рідина продається в металізованих пакетиках: нестійкі зв'язку між молекулами водню і води легко рвуться, і водень випаровується. Тобто, пластикові та тонкостінні скляні пляшечки не підходять. З тієї ж причини зберігати відкриту упаковку можна — потрібно випивати її відразу. Існують також таблетки, які слід розчиняти в рідини для отримання водневої води.

Воднева вода і хвороби

У перелік патологічних станів, що супроводжуються окислювальним стресом, для яких був показаний позитивний ефект від дії водневої води, увійшли запальні процеси, багато метаболічні порушення, деякі нейродегенеративні хвороби, травми та ін.

В ході експериментів було також доведено, що водень пригнічує запуск так званих сигнальних шляхів при деяких алергіях, блокує процеси апоптозу (запрограмованої загибелі клітин), зменшує запалення. Серед інших механізмів дії водневої води — регуляція активності мітохондріальних РНК, а також вироблення гормону греліну і, як наслідок, активності роботи шлунка. Всього за останні 10 років досліджень вдалося довести дію розчиненого у воді водню на більш ніж 170 патологій у людей і тварин.

Незважаючи на райдужний погляд на молекулярний водень (в воді або в вигляді газу), вчені вказують, що, як і будь-яка інша речовина світі, він може володіти і токсичною дією. На даний момент невідомі безпечні концентрації розчиненого у воді водню. Незрозуміло також, як він буде діяти на різних людей з різними патологіями. Всі його позитивні ефекти в значній мірі перекриваються деякої їх непередбачуваністю.

Чи варто пити водневу воду?

• Отже, якщо вірити рекламі, воднева вода робить людей енергійними, прискорює одужання після хвороб, служить засобом профілактики і навіть лікує деякі захворювання. Одні з цих тверджень підтверджуються експериментами, а інші — лише демонстрація бажаного замість дійсного.
• На сьогоднішній день переважна більшість ефектів впливу молекулярного водню доведено в ході експериментів на тваринах і на рослинах. З людьми ситуація далеко не така однозначна — експериментів було дуже мало і з невеликою кількістю учасників. Не всі ефекти, продемонстровані на щурах, вдалося повторити в експериментах з участю людей. Не дивно, адже фізіологія наша дещо різниться. Тому розраховувати на аналогічні ефекти не варто.
• Чи не доведена поки і безпеку водневої води для людей з різними патологіями, та й для здорового населення теж. У той же час водень може бути токсичний. А його концентрація в напоях нічим і ніким не регулюється, виробництво водневої води не контролюється жодними органами охорони здоров'я, тобто люди, що п'ють її, роблять це на свій страх і ризик.
• Нарешті, слід розуміти, що, як і будь-який інший антиоксидант, молекулярний водень не має здатності розділяти «погані» і «хороші» окислювальні реакції в нашому тілі, він поняття не має, які АФК «корисні», а які становлять загрозу для організму. При цьому ні вчені, ні лікарі поки не вміють управляти роботою молекул водню, розчинених у воді, і як вони себе поведуть, на що в підсумку подіють і до яких побічних ефектів приведуть — нікому не відомо.

Корисні сервіси

Скільки пити води?

За допомогою цього сервісу ви можете розрахувати потрібну вам вам кличество води

Використано фотоматеріали Shutterstock