Харчування для налагодження стільця

Правильне харчування — основа здоров'я. З ним ми отримуємо «будівельні цеглинки» для створення клітин нашого тіла. Тому налагодження здорового раціону — першорядне завдання. Гіппократ казав: «Їжа повинна бути ліками, а ліки повинні бути їжею». Ця аксіома залишається вірною до сих пір, її важко заперечити. Налагодивши правильне меню, можна позбутися багатьох недуг.

Здоров'я: ми є те, що ми їмо

Кишечник — це головний «шляхопровід» нашого організму. Всі елементи, які надходять в нього разом з їжею, є будівельним матеріалом для нашого тіла. Тому зрозуміло, що його чистота і бездоганна робота — це визначальні чинники для нашого фізичного благополуччя. Від цього залежить така важлива річ, як обмін речовин. Недарма лікарі кажуть, що все починається з кишечника, включаючи імунітет.

Якщо він засмічений відпрацьованими і вчасно не виведеними речовинами, вони отруюють кров. Тому їх своєчасне видалення життєво важливо для здоров'я. Всі ми знаємо, який дискомфорт загрожує людині, коли стілець розладжується, і евакуація відпрацьованих речовин відбувається з тривалими перервами. З'являються гази, псується колір обличчя, дихання стає несвіжим, настрій погіршується і т. Д.

Зате коли кишечник спорожняється щодня, і це відбувається легко і без напруження, стан зовсім інше, людина відчуває почуття легкості і бадьорості.

Відомі випадки, коли запор триває до 6 днів. Через отруєння організму відпрацьованими речовинами відчувається сильний дискомфорт. У таких випадках допомогти може тільки промивання кишечника, багаторазова клізма до чистої води.

Щоб боротися зі звичним запором, деякі люди приймають проносні ліки — в аптеках їх є безліч, включаючи БАДи. На жаль, вони викликають звикання, через це кишечник стає ледачим і не може працювати самостійно. Зрозуміло, що здоров'я від цього страждає.

Однак проблему стільця можна вирішити і без ліків. Для цього треба налагодити правильне харчування і потім його постійно дотримуватися.

Обмін речовин залежить від правильного харчування

Є продукти харчування, які активізують обмін речовин, роблять його більш швидким.

Перш за все, це клітковина. Вона являє собою грубі, Неперетравлювані харчові волокна. Вони не засвоюються, у них інше завдання — дратувати стінки шлунково-кишкового тракту і, тим самим, стимулювати просування харчової кашки вниз. Частинки клітковини діють на стінки кишечника як харчової скраб, механічно очищаючи їх.

Яка їжа містить клітковину? Перш за все, це висівки, тобто, оболонки зерен, які представляють собою відходи виробництва борошномельної промисловості. Зараз вони продаються в більшості продуктових магазинів у відділах бакалії, коштують недорого. Вони випускаються у вигляді порошку, крупки, кульок і паличок. Кульки і палички зручніше і приємніше є. Їх можна вживати в харчуванні разом з молоком, йогуртом, медом, посипати ними салати, другі страви і т. Д.

Багато клітковини знаходиться в цельнозерновом і отрубяной хлібі. Власне, про це говорять їх назви. До речі, в Німеччині здавна існує житній хліб, які називається Пумпернікель. Його роблять з борошна грубого помелу з включеннями частинок непромолотого зерна. Цей хліб виключно корисний для процесу травлення. Його використовували як засіб від запорів ще в Середні століття.

Також багата клітковиною шкірка фруктів і овочів. Тому їх треба їсти, по можливості, з шкіркою, зрозуміло, ретельно помивши.

Серед плодів дуже корисні для обміну речовин цитрусові. Треба відзначити, що будь-яка їжа, що володіє кислим смаком, стимулює травлення, тому її треба якомога частіше включати в своє харчування. Крім цитрусових це квашена капуста, журавлина, вишня, ківі, ананаси і т. Д. Всі вони допомагають налагодити регулярний стілець.

Які вітаміни стимулюють обмін речовин

Для прискорення обміну речовин треба вживати види харчування, що містять вітаміни групи В. Вони активізують травлення і засвоєння їжі, тим самим, полегшують роботу шлунково-кишкового тракту.

Вітамін В1 міститься в хлібі з висівками, гречці, вівсянці, зеленому горошку. Також він є в м'ясної і бобової їжі.

Вітаміном В2 багата молочна та кисломолочна їжа, яйця, печінку і нирки, а також гречка.

Вітамін В6 є в різних горіхах, коренеплодах, капусті, томатах, шпинаті, садової суниці, черешні, цитрусових і авокадо. Ще він є в м'ясної і молочної їжі, рибі, яйцях, бобових.

Вітамін В9 знаходиться в печінці, яйцях, моркви, листових овочах, горосі, квасолі, сої, апельсинах.

Вітамін В12 можна отримати виключно з тваринної їжі: м'яса, печінки, молочної та кисломолочної їжі, яєць.

У зимову пору року для додаткового стимулювання метаболізму можна приймати лікарські комплекси, що містять вітаміни групи В.

Також багато вітамінів цієї групи опитаних в пшеничних проростках.

Харчування: який стіл, такий і стул — народна мудрість

Існують продукти, які ефективно вирішують проблему спорожнення кишечника. Це капуста (особливо, квашена), буряк, чорнослив, курага, горіхи, їдальня зелень, кавун. Їх можна використовувати в харчуванні щодня, завдяки ним стілець стане регулярним і запор зникне.

Перевірений засіб для цього — буряк. З неї можна готувати безліч страв: супи, другі страви, салати, святкові закуски і навіть випічку.

Нижче представлені рецепти декількох салатів з використанням цього корисного овоча. До речі, крім очищення кишечника, цей коренеплід також добре очищає печінку.

Салат з часником, волоськими горіхами, зеленню і майонезом

компоненти:

• Буряк: 3 шт.
• Волоські горіхи: 1 стакан.
• Часник: 3-4 зубчики.
• Майонез: 3-4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.
• Чорний перець: за смаком.

Як готувати:

• Зваріть буряк в шкірці до м'якості. Очистіть і натріть на крупній тертці.
• Волоські горіхи наріжте або потовчіть, щоб трохи подрібнити.
• Часник очистіть і пропустіть через прес.
• Змішайте всі компоненти, туди ж додайте майонез. Посоліть і поперчіть за смаком. Добре розмішайте, викладіть в салатник і обровнять краю.

Салат з чорносливом

компоненти:

• Буряк: 3 шт.
• Чорнослив без кісточок: 1 стакан.
• Цукровий пісок: 1 ч. Ложка.
• Оцет яблучний або винний: 1 ст. ложка.
• Майонез: 3-4 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

Як готувати:

• Зваріть буряк до м'якості, очистіть, натріть на крупній тертці. Чорнослив наріжте шматочками.
• Все змішайте, додайте цукор і оцет. Посоліть.
• Заправте салат майонезом і розмішайте.

Салат з яблуком в гострому соусі

компоненти:

• Буряк: 3 шт.
• Яблуко (антонівка, Ренет Симиренка та ін.): 1 шт.
• Оцет яблучний або винний: 2 ст. ложки.
• Цукровий пісок: 1,5 ст. ложки.
• Рослинна олія без запаху: 3 ст. ложки.
• Лавровий лист: 4 шт.
• Гвоздика, кардамон: за смаком.
• Сіль за смаком.

Як готувати:

• Буряк зваріть, натріть. Яблуко очистіть від шкірки і насіння і теж натріть.
• Змішайте обидва компонента, залийте гарячим маринадом і поставте салат під гніт на 3-4 години (в якості гніту можна використовувати літрову банку з водою). Після цього поставте його в холодильник.
• Приготування маринаду. У ковшике змішайте цукор, оцет, рослинне масло, гвоздику, кардамон і лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння, відразу залийте ним салат і перемішайте.

Закуска з оселедцем

компоненти:

• Буряк: 3 шт.
• Філе жирної оселедця: 150 г.
• Кріп: 3-4 гілочки.
• Цукровий пісок: 1,5 ст. ложки.
• Оцет яблучний або винний: 1 ст. ложка.
• Вино: 2 ст. ложки.
• Гірчиця: 1 ч. Ложка.
• Сіль за смаком.

Як готувати:

• Буряк зваріть, натріть. Оселедцеве філе наріжте смужками шириною 1 см. Кріп дрібно наріжте. Потім все з'єднайте.
• Тепер зробіть соус-заправку. Для цього змішайте цукровий пісок, оцет, вино і гірчицю. Ретельно розітріть соус до гладкості і залийте ним салат. Якщо треба, трохи посоліть.

Отже, щодня пам'ятайте про необхідність правильного харчування, дбайте про те, щоб включати в меню продукти, налагоджують регулярний стілець, і ваше здоров'я буде бездоганним.