Лікувальне харчування при запорах: дієта №3

Стіл №3 — часте призначення дієтологів при тривалих запорах. Це лікувальне харчування було розроблено терапевтом Певзнером як база для лікування різних захворювань, які призводять до застійних явищ в шлунково-кишковому тракті.

Лікувальне харчування по столу №3

Дієта №3 вельми поширена, оскільки дуже часто саме такі порушення травлення викликає малорухливий спосіб життя і нерегулярне харчування. А сьогодні з цими факторами стикаються багато, в тому числі і діти.

Для того щоб полегшити стан, лікувальне харчування столу №3 можна періодично вводити для профілактики — на тиждень або дві. При потребі дієти можна дотримуватися і довше, вона досить щадна і при цьому повноцінна.

Головне завдання такого раціону — активізувати моторику кишечника. Тому в ній багато клітковини, а сама їжа не повинна бути сильно подрібнена.

Основні принципи:

1. Овочі та фрукти краще їсти в сирому вигляді.
2. Харчуватися не менше 4 разів на день, краще 5-6.
3. Не забувати про воду — мінімум 1,5 літра на добу.

Лікувальні продукти харчування, які дозволені при дієті №3

При дієті №3 потрібно орієнтуватися на продукти з великим вмістом клітковини. Тому здобні булочки або занадто розварені страви, всіляка подрібнена їжа не підійде. Найпоширеніші лікувальні продукти харчування, які рекомендуються у випадках запорів, такі:

• Несвіжий хліб, сухарики, висівки.
• М'ясо і риба шматком, краще відварні або запечені, нежирні сорти.
• Супи овочеві, щі, борщ.
• Сирі овочі, в тому числі і коренеплоди — буряк і морква. Кабачки і кольорову капусту найкраще гасити, а гарбуз запікати.
• Яйця краще додавати в інші страви.
• Соління, крім маринованих овочів.
• Солодкі фрукти і ягоди.
• Солодощі: мед, карамель, варення.
• Молоко.
• Рослинна олія.
• Сир і шинка.
• Вимочений оселедець.

Харчування дитини при запорах

Якщо дієта №3 потрібно для дитини, дуже важливо подавати страви, які малюк буде з радістю їсти. Дозволяйте солодощі в помірних кількостях, перекушування можна організовувати яблуками і сухариками. Намагайтеся урізноманітнити харчування дитини і не сильно зациклюйтеся на заборонах.

Спробуйте ввести в раціон овочеві салати з натертої моркви з яблуком. Добре себе показують і різні дієтичні хлібці з висівками, які можна доповнити медом або варенням, допоможуть мюслі.

Постарайтеся виключити з дитячого раціону такі продукти:

• Здоба, тістечка з кремом.
• Консерви.
• Чіпси, сухарики з пакетів.
• Вершкове морозиво.
• Газовані води.
• Жирні та гострі соуси.