Дієта при гострому гастриті — стіл №1

Перебіг гострого гастриту дуже відрізняється в залежності від того, яка причина викликала розвиток цього захворювання. Діагноз і лікування повинен ставити лікар. Якщо протягом захворювання нетяжкий, і стан не потребує невідкладної госпіталізації в стаціонар, то лікар призначить вам лікування вдома. Лікування буде включати в себе лікарські засоби і спеціальну дієту.

Перші 1-2 доби пацієнт повинен дотримуватися суворого голод, всередину можна приймати виключно теплу кип'ячену воду, так само допускається теплий міцний чай і різні мінеральні води без газів.

Починаючи з 3-х діб можна починати приймати рідку їжу, наприклад м'ясні бульйони, кисломолочні продукти без додавання шматочків фруктів.

Після 4-5 діб можна почати приймати їжу, подрібнену в блендері — каші, овочеві, фруктові, м'ясні пюре, кисломолочні продукти, білі сухарі.

Спеціальна дієта для хворих з гострим гастритом — стіл №1

Через тиждень від початку захворювання можна переходити на дієтичний стіл № 1. Цей стіл призначають не тільки хворим з гострим гастритом в стадії загасання, а ще хворим на хронічний гастрит і виразкову хворобу шлунка і 12-ти палої кишки. Що ж він включає?

Добова норма калорій повинна складати 2600-2800 ккал, в день необхідно приймати 2,5-3 кг їжі. Співвідношення білки: жири: вуглеводи — 1: 1: 4. Приймати їжу слід часто дрібно невеликими порціями, 4-5 разів на добу. Неприпустимо відчувати почуття вираженого голоду.

Продукти необхідно відварювати, запікати, варити на пару, гасити. Не допускається жарка, копчення, використання фритюру.

Продукти, які треба виключити

Категорично варто виключити зі свого раціону такі продукти харчування як гриби, жирні сорти м'яса і риби, копчену їжу, консерви, здобні хлібобулочні вироби, продукти, що містять каву, морозиво. З овочів вкрай небажані білокачанна капуста, ріпа, огірки, цибуля, щавель.

Продукти, яких варто віддати перевагу

У раціон слід включати такі продукти, як: молоко і кисломолочні продукти невеликий жирності, здобні хлібобулочні вироби, яйця всмятку, протерті супи та каші, макарони, нежирні сорти риби і м'яса, неміцний чай. З овочів рекомендуються: картопля, кабачок, морква, гарбуз, буряк в подрібненому вигляді, бажано у вигляді пюре. Фрукти можна, але краще і вигляді мусів, фруктових пюре, киселів, компотів.

тривалість дієти

Такої дієти бажано дотримуватися хоча б протягом тижня, далі при повторному візиті до лікаря поцікавтеся у нього, чи можна вам повернутися до свого звичайного харчового раціону або необхідно продовжити перебувати на дієті.

Однак, навіть якщо доктор на прийомі зробить висновок про те, що ви остаточно одужали, не варто відразу ж відправлятися в найближчий заклад з фаст фудом і купувати собі смажені пиріжки. Жирна, гостра, смажена і копчена їжа шкідлива всім людям, навіть тим, що не мають ніяких проблем з шлунково-кишковим трактом.