Дієта при хронічному холециститі меню, харчування при хронічному

Харчування при хронічному холециститі має кілька суттєвих відмінностей від раціону звичайної людини. Крім того, існує цілий ряд обмежень, які стосуються вибору продуктів харчування.

Особливості лікувально-профілактичного харчування при хронічному холециститі

Дієта при хронічному холециститі, меню можуть бути смачними і різноманітними, якщо поставитися до організації лікувально-профілактичного харчування з фантазією, не забуваючи при цьому про основні принципи:

• дробове харчування;
• як мінімум, п'ять прийомів їжі;
• невеликими порціями;
• вся їжа повинна бути теплою;
• обмеження солі до 10 гр на добу;
• не менше 8 склянок води на добу — вона буде боротися з відкладеннями в жовчному.

Крім цього лікар може порекомендувати харчові добавки, які полегшать роботу жовчного міхура.

Заборонені продукти для пацієнтів з хронічною формою холециститу

Меню при хронічному холециститі — важлива складова комплексної терапії. Ретельно дотримуйтесь рекомендацій, які стосуються обмеження деяких продуктів харчування, наприклад:

• сметани,
• вершків,
• ряжанки,
• сирів,
• сиру
• та інших молочних продуктів підвищеної і нормальної жирності.

Абсолютно виключити з раціону слід:

• алкоголь;
• фастфуд;
• майонез та інші готові соуси;
• солодку газовану воду і пакетовані соки;
• какао і шоколад;
• Чорна кава;
• морозиво;
• мариновані овочі;
• овочі з гострим смаком, наприклад, редис, цибулю і т.п .;
• яйця в смаженому або вареному вигляді;
• тварини і трансжири, наприклад, сало, маргарин;
• гірчицю;
• жирні сорти риби, птиці, м'яса, а також готові продукти з них, наприклад, ковбасу, сосиски, і напівфабрикати;
• наваристі бульйони;
• щі з квашеної капусти;
• субпродукти;
• торти, тістечка і будь-яку здобу;
• свіжі хлібобулочні вироби;
• копчене і смажене.

Дозволені продукти для пацієнтів з хронічною формою холециститу

Їх не так багато, але цілком достатньо щоб забезпечити організм всім необхідним:

• підсушений хліб;
• макаронні вироби;
• крупи;
• пудинги і запіканки;
• нежирні сорти м'яса, птиці, риби;
• негострі овочі, будь-які зелень і фрукти, свіжі, заморожені або сушені;
• негострі і нежирні сорти сирів;
• натуральні або знежирені молочні продукти;
• цукор, в тому числі в кондитерських виробах, не повинен перевищувати 70 гр на добу;
• дозволено одне яйце в день в стравах, або білковий омлет;
• з напоїв вибирайте фреші, чай, можна з травами, компоти, киселі, трохи кави з молоком.