Дієта при високому гемоглобіні: як вплинути на кров?

Якщо аналіз крові виявляє зниження гемоглобіну, призначається лікування препаратами заліза спільно з дієтою, що допомагає в засвоєнні заліза, але якщо в крові підвищений вміст гемоглобіну — що робити в цьому випадку? Стан, при якому рівень гемоглобіну підвищено, небезпечно для здоров'я, і ​​потрібна зміна харчування або корекція питного режиму в залежності від причини, яка призвела до подібного відхиленню. Які ж заходи необхідні?

Гемоглобін: чим погано його підвищення в крові?

Якщо кров містить мало еритроцитів і відповідно гемоглобіну — організм відчуває гіпоксію в силу того, що в тканини доставляється менше кисню. Виходить, що якщо гемоглобін високий, кров повинна переносити в тканини більше кисню, і значить, організм не страждає. Але такий висновок вірний лише частково, організм — це тонко налагоджена система, в якій повинен дотримуватися баланс. Надлишок гемоглобіну зазвичай формується в результаті різних патологій, для здорових людей він не характерний, і його підвищення в крові завжди вимагає пильної обстеження і негайної корекції подібного стану. Важливо розуміти суть кровотворення, щоб можна було оцінити ступінь небезпеки надмірного перебування в крові великого обсягу еритроцитів з гемоглобіном. Кістковий мозок починає посилений синтез червоних кров'яних тілець у відповідь на сигнали тіла про гіпоксії, якщо виробляються підвищені кількості особливих з'єднань — стимуляторів еритроцитарного кровотворення.

Чому відбуваються зміни в аналізі крові

Найбільш частими причинами еритроцитозу і зростання гемоглобіну в аналізі крові стають різні захворювання, для яких типовий стан хронічної гіпоксії. Сюди варто віднести хронічні бронхіти з пневмоніями, стан пневмосклерозу і ХОЗЛ. Нерідко аналіз крові виявляє високий гемоглобін у курців зі стажем, які постійно страждають від гіпоксії в результаті вдихання отруйного диму.

Крім того, тривожним буде аналіз крові при наявності пухлинних процесів, за рахунок яких активно синтезуються стимулятори червоного паростка кровотворення — гемобластози. Нерідко призводять до еритроцитозу такі проблеми як токсикози зі згущенням крові, отруєння і зневоднення, а також патології серцево-судинної системи з порушеннями кровообігу. Можуть тимчасово підвищувати рівень гемоглобіну в аналізі крові спека і зневоднення, сильна пітливість з неадекватним заповненням втрати рідини. Важливо знати, що перевищення рівня гемоглобіну в крові жінок вище 140 г / л, а для чоловіків вище 150г / л вимагає особливої ​​уваги з боку лікарів.

Методики корекції: харчування, питво, ліки

Природно, що корекція подібного стану повинна виходити з конкретних причин, що призвели до перевищення рівня гемоглобіну. Але повноцінне і правильне харчування буде важливо на всіх етапах лікування, нерідко дієтична корекція в комбінації з прийомом медикаментів дає більш виражені результати, ніж монотерапія. Конкретна лікувальна дієта призначається тільки лікарем, виходячи з конкретної патології, загальні ж принципи харчування при підвищеному гемоглобіні відносно прості.

Природно, логічним було б споживати менше продуктів з вмістом заліза, що в корені невірно. Така зміна харчування корисно тільки при наявності гемохроматоза, спадкового обмінного порушення ферментів, при якому залізо активно всмоктується і відкладається у всіх тканинах тіла. У цьому випадку харчування без продуктів з залізом дасть результат, у всіх же інших ситуаціях це не виправдано. Необхідно будувати харчування на підставі причинних факторів патології, тоді рівень гемоглобіну може прийти до норми.

Питний режим на тлі втрат рідини плазми

Нерідко зневоднення, що призводить до вираженого згущення крові, формується при патологічної пітливості в умовах спеки, або якщо виникають стану, коли рідина плазми втрачається і не заповнюється. Це збільшує відносна кількість еритроцитів і гемоглобіну. Відповідно, перше, що потрібно в таких умовах — правильний питний режим з надходженням в організм достатнього обсягу рідини і солей. Важливо визначити обсяг втрати рідини і оцінити: чи можна його заповнити тільки за рахунок корекції питного режиму, або потрібно ще й додаткове внутрішньовенне введення розчинів. Якщо це робота в несприятливих умовах, проживання в жаркому кліматі або надмірна пітливість — зазвичай допомагає тільки посилений питний режим. Але при зневодненні в результаті токсикозу, гострих кишкових інфекцій або деяких патологій необхідно ще і внутрішньовенне введення рідини, а також розрахунок рідини для лікувального питного режиму і дієти. У подібних умовах підмогою в терапії буде зміна в харчуванні — додавання до раціону перших страв, рідких соковитих овочів і фруктів зі зменшенням обсягу білкової і щільної їжі.

Особливості дієти: що можна і не можна?

При підвищеному гемоглобіні є цілий ряд продуктів, які варто виключити з дієти в силу їх негативного впливу на кровотворення і обсяг крові. Так, під категоричну заборону потрапляє алкоголь навіть в мінімальних його дозах. Спирт і продукти його розщеплення відносять до стимуляторів кровотворення, нерідко у хронічних алкоголіків гемоглобін підвищений або в нормі, хоча тканини страждають від гіпоксії.

Дієта при підвищеному гемоглобіні має на увазі обмеження препаратів із залізом або деяких вітамінів, активаторів його всмоктування. Не варто приймати високі дози аскорбінової кислоти, цілком достатньо її надходження зі звичайної їжі. Варто відмовитися від прийому цитрусових, чаю з лимоном. Важливо обмежити в дієті споживання морепродуктів і суші, різних видів морської риби і страв з неї. Крім того, дієта має на увазі обмеження цукру і всіх продуктів з його вмістом (солодощі, різні види випічки). Хоча заліза в цих стравах мало, але в просвіті кишечника солодощі фоорміруют сприятливі умови для більш активного засвоєння харчового заліза.

У дієті корисно підвищення кількості горіхів і страв з цільнозерновими злаками (рис, пшоно, вівсянка), сиру тофу, а також страв зі шпинатом, горошком або квасолею. Варто споживати більше абрикосів і винограду, навіть якщо це сухофрукти. В іншому ж дієта коригується, виходячи з патології, яка привела до змін в аналізі крові.