Фенілкетонурія дієта, фенілкетонурія харчування

Фенілкетонурія: дієта — єдині ліки від цієї хвороби. Генное порушення призводить до того, що організм не вміє виробляти або виробляє в недостатній кількості фенілаланіноксідазу — фермент, який з амінокислоти фенілаланіну виділяє тирозин, необхідний для розвитку і роботи нервової системи людини.

Принципи лікувально-профілактичного харчування при фенілкетонурії

Якщо був поставлений діагноз фенілкетонурія, харчування — це перше, що доводиться міняти в житті хворого.

• Чим швидше з харчування людини будь-якого віку з фенілкетонурією будуть виключені продукти з фенилаланином, а значить — все білкові, тим менше руйнівного впливу на мозок встигне надати його харчовий раціон. Особливо це стосується нервово-психічного розвитку дітей.
• У всіх високобілкових продуктах, таких як м'ясо, риба, молочні продукти, цільнозернові і бобові, хлібобулочні вироби може перебувати до 8% фенілаланіну. Тому їх слід виключити з меню.
• Однак білок важливий для самого існування організму, тому необхідно зберігати в раціоні харчування натуральні продукти з малим його вмістом, наприклад, мед, фреші і т.п.
• Білкові продукти без фенілаланіну повинні заповнювати близько 70% потреби в білку.
• Крім того, обмеження високобілкових продуктів природним чином тягне за собою дефіцит жирів і вуглеводів. Щоб цього не відбувалося, необхідно грамотно організувати лікувально-профілактичне харчування хворого на фенілкетонурію, з огляду на вік, параметри росту і ваги і т.п. Жири повинні зайняти близько 35% раціону, а вуглеводи — приблизно 60%.
• Неминучий і нестача вітамінів, мінералів і мікроелементів, який заповнюють за рахунок фармпрепаратів.

Заборонені продукти при фенілкетонурії

Якщо у вашої дитини або у вас фенілкетонурія, продукти тваринного походження доведеться повністю виключити з меню. це:

• м'ясо,
• птах,
• субпродукти,
• риба,
• м'ясні і рибні напівфабрикати і готові продукти,
• бобові,
• шоколад і какао,
• хлібобулочні вироби,
• крупи з високим вмістом білка,
• горіхи,
• сир та інші молочні продукти з високим вмістом білка,
• яйця.

Рекомендовані продукти при фенілкетонурії

Навіть незаборонені продукти, вводять в меню, звертаючи увагу на вміст білка в кожному з них.

У раціоні хворого на фенілкетонурію можуть бути присутніми:

• овочі,
• фрукти,
• листова зелень,
• крупи з невеликим вмістом білка,
• кукурудзяні пластівці,
• мед,
• джеми,
• фреші,
• вершкове і рослинні масла.

Важливим елементом раціону пацієнта з фенілкетонурією стають спеціальні поживні суміші і лікувальні продукти харчування без фенілаланіну.

Відеорассказ про фенілкетонурії