Омега-6: користь і шкода

Поліненасичені жирні кислоти Омега-6 відрізняються від своїх близьких родичів, Омега-3 і Омега-9, тим, що їх недолік спостерігається рідко, а ось надлишок — все частіше, і він може бути вкрай небезпечний для здоров'я людини.

Що таке Омега-6

Десять поліненасичених жирних кислот, серед яких такі важливі, як гамма-лінолева, арахідонова і лінолева, об'єднані в клас Омега-6. Вони не виробляються людським організмом, а надходять виключно з їжею. У них безліч функцій, серед них:

• зріст дитини;
• баланс холестерину, попереджає розвиток патологій кровоносної системи;
• краса і здоров'я нігтів, шкіри і волосся;
• регулярність менструацій, пом'якшення ПМС і т.п. вплив на репродуктивну функцію;
• поліпшення функції печінки;
• усунення симптомів артриту і т.д.

Найбільше кислот цього класу можна отримати з такими продуктами, як:

• масло соняшнику, гарбуза, сої, сафлору, кукурудзи, волоського горіха;
• відповідно насіння, з яких добували ці рослинні масла, а ще кунжут, мак, зародки пшениці, кедрові горіхи, фісташки;
• яйця, вершкове масло, свиняче сало.

Якщо у вашому щоденному меню харчування міститься близько 8 гр поліненасичених жирних кислот Омега-6 — значить все в нормі, дефіциту немає, і ви не перевищуєте оптимальну дозу. Чудово, якщо баланс сил розподілений серед Омега-3 і Омега-6, як співвідношення 1: 2. Але для цього не потрібно зазвичай додатково вводити в раціон що-небудь. Омега-6 і так багато сьогодні в кондитерських виробах, напівфабрикатах, фастфуді, ковбасних виробах, вирощених на фермах тварин і риби.

Якщо перевага в сторону змісту Омега-6 значний, а у деяких мова йде про співвідношення 1:30, то чекай біди.

Чим небезпечні Омега-6

Якщо ви, пам'ятаючи про користь Омега-6, налягає на соняшникову і деякі інші рослинні і вершкове масло, сало і жирну рибу, вирощену в штучних умовах, не минути передозування поліненасичених жирних кислот цього класу, а значить безлічі неприємностей зі здоров'ям.

Надлишок Омега-6 загрожує:

• серйозними прорахунками в імунітеті;
• розвитком патологій серцево-судинної системи на тлі згущене крові;
• різними запальними захворюваннями;
• онкологією;
• бронхіальною астмою;
• мігренню і т.д.