Ртутна загроза: коли ртуть дійсно небезпечна?
Ртуть навколо нас: явні та приховані небезпеки
зміст
- Ртуть в тілі людини
- Морепродукти і отруєння ртуттю
- Пломби з амальгами
Ртутні термометри йдуть з нашого життя, але ртуть і раніше оточує нас, навіть якщо ми про це і не знаємо. Вона є в повітрі, у воді, в їжі … Про що потрібно знати сьогодні, щоб не заробити отруєння ртуттю, розбирався MedAboutMe.
Ртуть в тілі людини
Ртуть — важкий рідкий метал красивого сріблястого кольору. Вона може існувати в різних формах.
Ртуть в чистому вигляді називають елементарної або металевої. У не настільки віддалені часи, коли градусники були тільки ртутними, саме цю форму ртуті можна було бачити в їх капілярах. Якщо градусник розбивався — сріблясті кульки розбігалися по щілинах і кутах, і доводилося докласти чимало зусиль, щоб позбутися від них і зробити житло повністю безпечним — цей процес називався демеркуризацію.
Металева ртуть не всмоктується в шлунково-кишковому тракті (ШКТ), тому при ковтанні не представляє особливої небезпеки. А ось при вдиханні ртуті в високих концентраціях можливе отруєння її парами через те, що вона потрапляє в кров, де утворює з білками крові сполуки альбумінати. Вони проникають в спинний мозок, накопичуються в головному мозку і в паренхіматозних органах (печінка, селезінка та ін.). Але такі «жахи» в побуті зазвичай не відбуваються — один розбитий градусник не дає таких високих концентрацій речовини в повітрі. В цілому ж, за ступенем токсичності металева ртуть поступається іншим формам.
Чому ртутні термометри точніше інших?
Чистий ртуть, яка в них знаходиться, чи не змочує скло, а значить, показання будуть більш точними. Крім того, ртуть при підвищенні температури розширюється більш рівномірно. А ще вона більш чутлива до зміни температури — нагрівається в 30 разів легші за воду, за рахунок чого набагато менш інерційна. Хто пам'ятає ртутні градусники, знає, що після завершення вимірювання ртутний стовпчик так і залишався на останньому свідченні. Це було можливо завдяки високій щільності ртуті. Щоб «скинути» свідчення, треба було різко струснути градусник — таким чином ртуті надавали прискорення і змушували зібратися в резервуарі.
Коли мова йде про з'єднання з сіркою, галогенами (хлор і ін.) — говорять про неорганічної ртуті. Її походження — це екологічна проблема. Сполуки ртуті можуть міститися, наприклад, у воді, куди вони потрапляють з дощами з повітря. А там вони виявляються при спалюванні кам'яного вугілля і як результат роботи хімічних виробництв. Інше джерело неорганічної ртуті в водоймах — насіння, які протруюють для захисту від шкідників. Неорганічні сполуки ртуті — прекрасні пестициди. Після посіву вони змиваються з насіння і потрапляють в підземні джерела води, а звідти — в систему водопостачання.
Неорганічна ртуть всмоктується в шлунково-кишковому тракті на 10%. Вона може викликати дерматит, «ртутний тремор», стоматит і гінгівіт. Крім того, говорять про підвищену чутливість до ртуті — акродініі. Ця патологія нерідко виявляється у дітей у вигляді гіперемії, набряків, свербіння кінцівок, освіти висипу, яка може поширюватися на обличчя, і ін.
Ртуть і Божевільний Капелюшник
Виявляється, Божевільний Капелюшник з «Аліси в Країні чудес» Льюїса Керролла — не така вже й вигадка. У XIX столітті при виробництві капелюхів використовувався нітрат ртуті, з його допомогою розм'якшували шерсть при виготовленні фетру. Капелюшних справ майстра регулярно дихали його парами і насправді божеволіли. Не дивно, враховуючи, що сполуки ртуті накопичувалися в їх головному мозку.
Але самої токсичною є органічна ртуть, точніше, її сполуки, що утворюються в результаті реакції метилування. Метилртуть засвоюється в шлунково-кишковому тракті на 90% і, як і інші сполуки ртуті, може накопичуватися в різних органах. Вона розчиняється в жирах і тому проникає в центральну нервову систему. Це дуже сильний нейротоксин. Основне джерело метилірованої ртуті — хижа риба і молюски, які є своєрідними природними фільтрами.
Тіомерсал і вакцини
Галас навколо сполук ртуті спричинив спалах підозр про шкоду консерванту Тіомерсал, який містить етілртуть. Це з'єднання швидко розщеплюється в організмі людини і виводиться, воно не накопичується, як інші види органічної ртуті. У нього так і не вдалося виявити нейротоксичні властивостей, але з деяких дитячих вакцин і антирезусного імуноглобуліну для вагітних його все одно довелося видалити. Причиною спалаху негативу щодо Тіомерсал стали звинувачення супротивників щеплень в тому, що він викликає аутизм. Ніяких реальних доказів цього твердження так до сих пір і не представлено.
Морепродукти і отруєння ртуттю
Чому саме хижаки (білий тунець, він же тунець, риба-меч, акули, популярний через свою дешевизну пангасіус) більш небезпечні, ніж інші види риби? Вся справа в здатності ртуті накопичуватися в тілах живих істот. І чим довше харчовий ланцюжок, тим вище концентрація ртуті в тілі. У море сполуки ртуті з води осідають в водоростях, складових планктон. Цим планктоном харчуються ракоподібні, яких в свою чергу їдять риби. Нарешті, хижі риби їдять вже не дрібних рачків, а риб поменше. Протягом всього ланцюжка йде накопичення ртуті. «Найбруднішими» виявляються хижаки, яких потім ловить і їсть людина. Більш того, риба, у якої вже проявилися перші симптоми отруєння ртуттю — більш легка здобич, її зловлять і з'їдять в першу чергу, тому що вона повільніше плаває.
Трагедія в Минамата
У 1956 році в Японії було виявлено масове отруєння жителів міста Мінамата. На острові Косю, де був розташований місто, знаходився хімічний комбінат компанії Chisso. Він працював без очисних споруд і зливав відходи, що містять неорганічну ртуть, прямо в місцевий затоку. Планктон і донні мікроорганізми поглинали її і перетворювали в токсичну метилртуть. В результаті молюски і риби, що жили там, концентрували в собі органічну ртуть в найвищих концентраціях. Для порівняння: у воді концентрація ртуті не перевищувала 0,68 мг / л, а концентрація метилртути в устрицях доходила до 85 мг / кг. Лікарі забили на сполох, виявивши кілька десятків випадків дивною нервової хвороби, причому смертність серед пацієнтів сягала 35%.
З тих пір характерні симптоми отруєння органічної ртуттю називають синдромом Мінамати. Це рухові розлади, порушення чутливості, погіршення мови, зору, слуху, аж до розладу свідомості та розвитку паралічу, що може привести до загибелі людини.
Всього синдром Мінамати був виявлений тоді у 2 тисяч жителів міста. Але за оцінками лікарів, в тій чи іншій мірі постраждали 50 тисяч осіб.
Сьогодні, незважаючи на величезну користь риби, лікарі та вчені рекомендують вагітним жінкам відмовитися від вживання риби зовсім або виключити з меню види хижих риб — неважливо, морських або прісноводних. Чим вище риба в харчовому ланцюжку, тим більше в її тілі метилртути.
А це з'єднання становить особливу небезпеку для розвивається центральної нервової системи плода. У дітей, чиї матері під час вагітності отримували досить високу дозу метилртути з їжею, відзначалися розлади дрібної моторики, порушення візуально-рухової координації, зниження когнітивних функцій (пам'ять, мова, мислення, концентрація уваги та ін.) — аж до розвитку олігофренії.
Рекомендації по вживанню риби для вагітних і дітей
Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) і Агентство з охорони навколишнього середовища США (EPA) розробили для вагітних жінок і маленьких дітей ряд рекомендацій щодо вживання риби з мінімальними ризиками для здоров'я:
- Повністю видалити з раціону акул, рибу-меч, королівську макрель і Кафельников — вони мають найвищий рівень ртуті в організмі.
- Обсяг з'їдаються за тиждень морепродуктів не повинен перевищувати 300-400 г (2 порції). Більш-менш безпечними вважаються креветки, лосось, минтай, сом.
- Перед тим, як їсти рибу (або молюсків), бажано уточнити, звідки вона, і перевірити, що повідомляють про її безпеки. Якщо такої інформації немає, слід обмежитися 1 порцією морепродуктів в тиждень.
Пломби з амальгами
Амальгама — це суміш твердих металів, розчинена в ртуті. Ось уже майже 150 років людство використовує амальгаму для пломбування зубів. Найчастіше мова йде про срібній амальгами — суміші з срібла (70%), олова (26%), міді і цинку, які розчинялися в ртуті. Іноді в суміш додається більше міді, яка покращує прилягання пломби до тканин зуба — тоді кажуть про високомедной амальгамі.
Пломби з амальгами відрізняють стійкість, довговічність, дешевизна, а також те, що вони не змінюють колір зубів. Але в останні кілька десятків років точаться суперечки про їхню безпеку. У пломбі з амальгами ртуть становить до 50%. У 2016 році вчені з Університету штату Джорджія оголосили результати масштабного дослідження амальгамних пломб. За їх словами, такі пломби є причиною утворення в тілі людини метилртуті, яку виробляють бактерії, що мешкають в кишкової мікрофлори.
Людям, які мають всього одну амальгамного пломбу в роті, цей процес не страшний, концентрації небезпечної речовини занадто малі. Ризики зростають у міру збільшення кількості пломб. Дослідження показали, що у людей, що мають більше 8 пломб, вміст ртуті в крові на 150% вище, ніж у тих, хто взагалі не лікував зуби за допомогою амальгами. Середньостатистичний американець має три пломби в зубах, але у чверті населення їх число досягає 11 і більше. Таким чином, небезпеку становлять 8 і більше амальгамних пломб в роті.
У червні цього року турецькі вчені з Університету Акдениз повідомили ще про один нюанс, який слід враховувати власникам амальгамних пломб, які проходять обстеження за допомогою методу магнітно-резонансної томографії (МРТ). Виявилося, що під впливом магнітного поля розвиваються процеси електрохімічної корозії, і ртуть більш активно просочується з пломб в тканини людини.
Ризики безпосередньо пов'язані з потужністю томографа: апарати потужністю 1,5 Тесла дуже незначно підвищують швидкість просочування ртуті з пломби в порівнянні з природним процесом без застосування МРТ. А ось при застосуванні томографів потужністю 7 Тесла вміст ртуті в крові збільшується в 4 рази швидше, ніж без обстеження. Правда, поки таких томографів в Росії ще немає.
висновки
- Повністю уникнути попадання ртуті в організм неможливо. З водою, з їжею, з повітрям ми все одно отримуємо її. Але можна дотримуватися правил безпеки, що дозволяють мінімізувати накопичення ртутних сполук в тілі і тим самим уникнути отруєння.
- Для цього досить стежити, що входить в раціон харчування, яка якість щодня споживаної питної води, а також враховувати можливі ризики роботи з ртутними приладами.
пройдіть тест
Тест: ти і твоє здоров'я Пройди тест і дізнайся, наскільки цінно для тебе твоє здоров'я.
Використано фотоматеріали Shutterstock
використані джерела
- Пропедевтика внутрішніх хвороб / Мухін Н.А., Моісеєв В.С .. — 2008