Дієта при екземі

дієтичні рекомендації

У період загострення потрібно переходити на щадну молочно-рослинну дієту. Їжа повинна бути вареної, сирої або приготованої на пару, іноді допускається печені продукти. Від копченостей, смаженого і гострого необхідно відмовитися, і не тільки в період загострення екземи.

Дієтологи рекомендують включати в меню наступні продукти:

• Молочна продукція: знежирене молоко, кефір, натуральний йогурт без консервантів і підсолоджувачів, нежирний сир.
• Крупи: вівсяна, гречана, пшенична.
• Овочі: кабачки, капуста білокачанна і брокколі, морква, буряк, огірки, зелень.
• Фрукти: зелені і жовті яблука, груші, айва, сливи, журавлина.
• Дієтичний бездріжджовий хліб.
• М'ясо: пісна яловичина і телятина, м'ясо індички і кролика.
• Риба: нежирна річкова.

Заборонені до вживання:

• Жирні сорти м'яса, баранина, свинина.
• Картопля, баклажани, цибулю, часник, хрін, кукурудза, помідори.
• Яйця курячі.
• Рис, кукурудзяна крупа.
• Цитрусові, полуниця, червоні яблука.
• Білий хліб, здоба.
• Кондитерські вироби, шоколад, цукерки, тістечка.
• Солоні, копчені, гострі продукти і консерви.
• Жирні сорти риби, особливо морської.
• Алкогольні напою, кава, какао і чорний чай.

Коли гострота захворювання знизиться, можна починати розширювати список вживаних продуктів, додаючи не більше одне продукту кожен 2-3 дня. На самому початку краще на деякий час повністю відмовитися від м'яса на користь вегетаріанської дієти. Замість міцного чорного чаю і кави можна перейти на зелений чай. Фруктові соки можна вживати тільки натуральні, причому отримані зі світлих фруктів і овочів і розбавлені водою. Така дієта змусить відступити екзему і алергію.

Зразкове меню на день

• Сніданок: гречана каша на воді, сирники, трав'яний чай.
• Другий сніданок: печене яблуко.
• Обід: борщ на овочевому бульйоні, парові котлети з філе індички, салат з капусти, грушевий компот.
• Полудень: йогурт.
• Вечеря: овочеве рагу, парова риба, компот.

Світлана Савельєва