Дієта при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю

Лікування хронічного гастриту має бути комплексним, і включати в себе як медикаментозні методи, так і правильну дієту. Якщо продовжувати харчуватися неправильно, то лікування навіть найсучаснішими і ефективними препаратами виявиться абсолютно безглуздим.

При гастриті з підвищеною кислотністю зміст в шлунку соляної кислоти вище норми, і вона починає руйнувати слизову. З плином часу в слизовій утворюються виразки і ерозії. Тому дієта для таких пацієнтів — найголовніше лікування.

Основні принципи дієти для хворих з гіперацидному гастритом

Хворим на хронічний гіперацидному гастритом в стадії загострення показаний дієтичний стіл № 1. Основне завдання даної дієти — максимально щадити слизову оболонку стінки шлунка. Хворі не повинні приймати харчові продукти, які можуть підвищити кислотність, так як при цьому типі гастриту тож підвищена іноді в 2-3 рази.

Приймати їжу треба часто невеликими порціями, так як при цьому виді гастриту болю виникають натщесерце або через 1,5-2 години після прийому їжі. Не можна допускати почуття голоду, так як воно буде провокувати біль.

Спосіб приготування їжі повинен бути щадним, тобто необхідно повністю виключити жарку і копчення. Їжу найкраще готувати на пару, гасити, варити. Перед прийомом харчові продукти краще подрібнити, щоб допомогти їх переварюванню.

Рекомендовані продукти при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю

• Молоко. Воно має лужне середовище і нейтралізує підвищену кислотність в шлунку. Його потрібно пити багато (0,5-1 літр на добу), якщо звичайно ви його добре переносите.
• Молочні продукти: свіжі некислі сметана і сир, вершки. Дуже корисно готувати різні молочні супи, в які будуть додані протерті овочі і крупи, молочні каші.
• Макарони і вермішель з нетвердих сортів пшениці.
• Нежирні сорти м'яса і риби, з яких можна приготувати парові котлетки, фрикадельки, суфле.
• Яйця всмятку, можна робити омлет з додаванням молока.
• Подрібнені овочі, відварені або приготовані на пару (картопля, кабачок, буряк, морква).
• Солодкі сорти фруктів і ягід, найкраще у вигляді киселів, пудингів, мусів.

Небажані продукти при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю

• Гостра, солона їжа, з високим вмістом спецій і прянощів.
• Жирні сорти м'яса і риби. Так само рибні та м'ясні бульйони, так як вони посилюють вироблення соляної кислоти, якої тепер багато у таких хворих.
• Гриби і грибні бульйони.
• Хлібобулочні вироби із здобного тіста.
• Міцні чаї, кава, морожені.
• Категорично заборонені алкогольні і газовані напої.

У періоди, коли хвороба відступає, тобто настає ремісія, раціон можна дещо розширити. Але краще все таки сформувати у себе звичку харчуватися правильно, адже найчастіше загострення хронічного гастриту наступають саме при погрішності в дієті.