Новорічний стіл при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки

Забудьте про те, що ви хворі і цим відрізняєтеся від інших людей. Зустрічайте свято з радістю, задоволенням і повеселитесь на славу з рідними і друзями.

Пам'ятайте, що робити все це можна без напилися і обжерливості. Розповімо, що можна і що не можна на Новий рік, і як зустріти його вдома і в гостях.

Чим пригостити виразку будинку?

Подбайте про себе і своїх рідних і друзів, якщо у кого-то з них є ця підступна хвороба, яка іде, то повертається рецидивами, особливо після безконтрольного вживання алкоголю і шкідливої ​​їжі.

Якщо ви не хочете після свята або прямо під час нього виявитися на операційному столі або відправити туди когось із запрошених на сімейне торжество, складіть святкове меню, згідно з нашим радам.

• Ніяких копченостями, солінь, консервів і маринадів, смажених страв і жирної їжі.
• Непорушна традиція багатьох російських сімей — салат «Олів'є» на святковому столі. Якщо за столом язвенники приготувати цей салат можна, але тільки без ковбаси, а з відвареної курячої грудкою. Заправте його натуральним йогуртом, вийде не менш смачне, але більш корисне блюдо для лікувально-профілактичного харчування.
• Вінегрет — не менше бажаний гість на новорічному столі і цілком підходить для лікувальної дієти. Ось тільки при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки доведеться обійтися без маринованих огірочків і квашеної капустки в його складі. Якщо виразка в стадії ремісії, можна замінити їх свіжими овочами, нарізаними дуже дрібно. Заправити вінегрет доведеться тільки рослинною олією, без оцту і гірчиці.
• За тим же принципом можна приготувати будь-які салати з овочів.
• Дієтичний плов з курячою грудкою і сухофруктами — відмінний варіант. Позолотіть цибулька в ложці оливкової олії, додайте соломку з моркви і шматочки філе, потім стакан промитого рису і сухофрукти, застроміть цілу головку часнику, посоліть і залийте 3 склянками води, доведіть до кипіння і, щільно закривши, тримайте на самому тихому вогні 15 хвилин, а потім ще чверть години залиште, не відкриваючи кришки, знявши з вогню.
• Найкорисніші десерти — фруктові желе, приготовані власноруч зі свіжих фруктів, заморожених ягід і агар-агар.
• Краще, якщо на столі не буде алкоголю. Шампанське, як і безалкогольні газовані напої, категорично заборонено. Але підняти келих під дзвін курантів і навіть пригубити — можна.
• Пакетовані соки краще замінити домашніми компотами зі свіжих, сухих і заморожених фруктів.
• Замість міцного чаю і кави, приготуйте трав'яні чаї, букети яких можна збирати їх лікарських рослин, апельсинових кірок, ванілі, кориці, шоколаду, шипшини, сухофруктів, шматочків яблука і т.п.

Чим нагодувати виразку в гостях?

• Вибирайте на святковому столі те, що ви могли б приготувати для себе вдома.
• На тарілці з м'ясною нарізкою візьміть самий пісний шматочок, з курки і риби зніміть підсмажену скоринку.
• Серед фруктів, вибирайте банани.
• А краще приготуйте що-небудь смачне і нешкідливе для себе, і принесіть блюдо в гості. Нехай це будуть тушковані овочі, голубці, запечена риба і т.п. Буде чим пригостити свою виразку і поділитися з іншими.