Новорічне меню при цукровому діабеті

Не варто думати, що цукровий діабет настільки жорсткий вирок, що навіть в свято людина повинна позбавляти себе простих радощів. Нічого подібного! Розповімо, що можна, що не можна і що приготувати до святкового столу пацієнтам з діагнозом цукровий діабет 1 і 2 типу.

Продукти, яких слід остерігатися абсолютно всім:

• готові солодощі та випічка — в них купа жирів, рафінованих вуглеводів, стабілізаторів, емульгаторів, барвників та інших шкідливих «Е»;
• копченості;
• жирне м'ясо і рибу;
• готові м'ясні продукти і напівфабрикати — в них нікому не відомий зміст крохмалю, жиру, солі та інших інгредієнтів;
• майонез, кетчуп та інші готові соуси з магазину;
• солодку газовану воду і пакетовані соки — склад їх досить сумнівний, а цукру — просто неміряно.

Якщо у вас цукровий діабет 1 типу

Вам дозволено багато чого, якщо у вашій історії хвороби значиться діагноз цукровий діабет 1 типу, але напоготові має бути глюкометр і інсулін, дозу якого необхідно вірно розрахувати, щоб не повернулися небезпечні симптоми хвороби. Від шкідливих продуктів, які ми перерахували, необхідно утримуватися всім, а не тільки діабетикам, так що ви не відчуєте себе обділеним. А всім іншим, що знайдеться на святковому столі, краще не об'їдатися, а ласувати, тоді вам не буде болісно боляче за безтурботно прожиті свята.

Якщо у вас цукровий діабет 2 типу

Коло продуктів, які можуть бути присутніми на новорічному або різдвяному столі трохи звужується для пацієнтів з діагнозом цукровий діабет 2 типу. Крім перерахованих «шкідливостей», доведеться виключити продукти з дуже високим глікемічним індексом:

• картопля,
• морква,
• банани,
• вінград,
• інжир і т.д.

Що можна приготувати на свято при цукровому діабеті?

Деякі обмеження зовсім не означають, що ви будете нудьгувати, поки все веселяться, мнучи в руках салатний листик. Існує безліч рецептів оригінальних святкових страв, які не завдадуть шкоди вашому здоров'ю.

• Той же майонез можна приготувати в домашніх умовах по корисному низькокалорійному рецептом.
• Ви зможете заправити їм «Олів'є дієтичний» або будь-який інший салат з корисних для вас продуктів.
• Запечені нежирні сорти риби, яловичина, кролик, курка і індичка без шкірки — вам можна все.
• Діабетичний десерт або торт також можна приготувати вдома, він буде корисніше для всіх — великих і маленьких, здорових і не дуже.
• Прості рецепти страв для діабетиків знайдуться на популярному медичному сайті Medaboutme.

Скористайтеся нашими рекомендаціями, щоб подарувати свято собі та своїм близьким.