меню на тиждень при цукровому діабеті, дієта при діабеті меню на тиждень

Меню на тиждень при цукровому діабеті має допомогти хворим контролювати склад і якість їжі, що з'їдається. Дуже важливо налагодити режим приготування і споживання їжі, адже лікування цукрового діабету грунтується на правильному дієтичному харчуванні.

Основи харчування при діабеті

Щоб хвороба перебувала під контролем, а симптоми діабету не турбували пацієнта, раціон повинен бути низьковуглеводним. Таке харчування пропонується в лікувальній дієті, яка передбачає зниження калорійності меню. Кількість жирів тваринного походження також обмежується, тому що у хворих на діабет зазвичай є порушення не тільки вуглеводного, але і ліпідного (жирового) обміну. Їжа повинна містити велику кількість клітковини і харчових волокон, які сприяють поліпшенню засвоєння глюкози. Гострі продукти і алкоголь виключаються, сіль обмежується. Білковий склад меню не відрізняється від харчування здорової людини.

Меню на тиждень при цукровому діабеті легкого та середнього ступеня тяжкості має бути складено на основі столу №9.

Зразкове тижневе меню для діабетиків

Харчування хворого на цукровий діабет можна урізноманітнити і смачним. Це дуже важливо, якщо людині необхідно дотримуватися дієти постійно. Корисна і смачна дієтична їжа дозволяє уникнути спокуси вживати заборонені продукти.

Дієта при діабеті (меню на тиждень) на перших порах викликає утруднення — важко перебудуватися на нові правила приготування їжі, придумати різноманітні страви. Тому пропонуємо вам готові варіанти страв по днях

Понеділок п'ятниця

• сніданок: каша вівсяна з знежиреним молоком
• другий сніданок: молочне желе на цукрозамінники
• обід: суп з курки з пшоном, салат з огірків, куряча грудка
• полудень: яблуко
• вечеря: салат з квашеної капусти, горошку та цибулі, омлет з 1 яйця
• на ніч: несолодкий йогурт

Вівторок, субота

• сніданок: каша гречана, напій з цикорію
• другий сніданок: вишня (взимку — свіжоморожена)
• обід: суп з яловичими фрикадельками, бігус капустяний з нежирної шинкою
• полудень: бутерброд з сиром і курячим філе
• вечеря: салат з яйця зі свіжими огірками та зеленню, відвареної яловичий язик
• на ніч: біолакт

Середа, неділя

• сніданок: запечені сирні оладки з нежирною сметаною
• другий сніданок: гречана каша, томатний сік
• обід: солянка з мовою і яловичиною не гостра, відвареної бурий рис
• полудень: груша
• вечеря: зрази парові з курячого м'яса з грибами, вінегрет
• на ніч: кефір нежирний

четвер

• сніданок: каша мультизлакова на знежиреному молоці
• другий сніданок: злаковий хліб, яйце
• обід: овочевий суп зі сметаною, рагу з курки з кольоровою капустою і морквою (можна з картоплею — трохи)
• полудень: вишня (взимку — заморожена)
• вечеря: запіканка з риби з гречкою і морквою
• на ніч: йогурт натуральний