Що можна їсти при псоріазі

Слід відразу сказати, що єдиного плану харчування для всіх хворих на псоріаз людей не існує. Час від часу спливають повідомлення, що кому-то за допомогою дієти вдалося перемогти підступне захворювання, але знову ж таки ці випадки скоріше поодинокі і те, що допомогло одній людині, для іншого може виявитися абсолютно марним. Однак це зовсім не означає, що харчування не робить ніякого впливу на перебіг хвороби. Абсолютно точно відомо, що деякі продукти здатні значно погіршувати стану хворого: наприклад, алкоголь.

Загальні рекомендації по харчуванню

Як досі не вдалося встановити причину виникнення псоріазу, так і не існує якоїсь єдиної «псоріазних дієти». Іноді рекомендації фахівців настільки сильно відрізняються один від одного, що хворий втрачається і не знає, кого ж йому слухати. Між тим все дуже просто — слухати потрібно самого себе, намагаючись зрозуміти, як реагують шкіра і суглоби на той чи інший продукт. Шлях цей буде довгим і нелегким. Можливо, в результаті доведеться повністю переглянути план свого харчування, але мета виправдовує засоби, симптоми псоріазу якщо не зникнуть повністю, то стануть не такими вираженими.

Що не можна їсти при псоріазі

В цілому всім хворим на псоріаз рекомендується суттєво обмежити споживання тваринних жирів. Це означає, що доведеться скоротити до можливого мінімуму споживання жирного м'яса, ковбас, вершкового масла або сиру. А ось ненасичені жирні кислоти в харчуванні дуже навіть вітаються. Дуже багато їх міститься в риб'ячому жирі, тому хворому рекомендується ввести в раціон жирну рибу: лосося, оселедець, скумбрію і т.д.

Продукти, що містять в своєму складі арахідонову кислоту, провокують виникнення запалень, хворим на псоріаз ця кислота категорично не відображено до застосування. А міститься вона в свинячому смальці, свинячої печінки, яєчному жовтку, філе тунця, а також в коров'ячому молоці. До того ж не можна забувати, що цукор є каталізатором, який пришвидшує засвоєння цієї кислоти організмом.

Рекомендовані продукти

При використанні рослинного масла необхідно переконатися, що мова в даному випадку йде про продукт холодного віджиму. Застосовувати його можна тільки для заправки салатів, нагрівання масла і обсмажування продуктів на ньому здатні істотно погіршити стан шкіри.

Харчування хворого на псоріаз має бути повноцінним і збалансованим. Цільнозернові злаки, соя, картопля, овочі, фрукти дозволяються в будь-яких розумних кількостях. Особливу користь представляють пророщені злаки — вони багаті вітамінами та поживними речовинами.

1/3 всіх споживаних овочів повинна бути в сирому вигляді. У холодну пору року варто зробити упор на заморожені овочеві суміші, шокова заморозка дозволяє зберегти в них максимальну кількість вітамінів. Ні овочі, ні фрукти не можна довго залишати лежати в воді, інакше з них вимиваються водорозчинні вітаміни. Варка продуктів повинна проводитися на пару або в малій кількості води.

Хворі на псоріаз потребують більшої надходженні білка, ніж звичайні люди. Тваринний білок їм протипоказаний на увазі високий вміст жиру в м'ясі. Молоко теж входить в список заборонених продуктів, а ось бобові можуть стати відмінним джерелом рослинного білка.

Вітамін А відповідає за оновлення клітин шкіри, необхідне його кількість міститься в 100 грамах шпинату або моркви, а також в апельсинах, томатах, болгарському перці, кукурудзі.

Хворим на псоріаз необхідний також вітамін Е. Його денна доза 14 мг міститься в 1 ч.л. масла паростків пшениці, 1 ст.л. соняшникової олії або в 60 г лісових горіхів.

Йод також захищає шкіру від висихання, необхідне його кількість міститься в йодованої солі.

Хворий повинен щодня випивати не менше 1 л чистої води. Недолік рідини погіршує стан шкіри, так само як алкоголь в будь-якій кількості.

І в цілому харчування хворого на псоріаз має бути таким, щоб вага його залишався в нормі. Зайва вага не тільки перенавантажувати суглоби, але і сприяє утворенню шкірних складок, тертю і підвищеного потовиділення, що істотно погіршує стан шкіри. До того ж жир сприяє протіканню запальних процесів, а допускати цього при псоріазі категорично не можна.